Mad About Mangoes

It’s that time of the year folks … it’s the Mango Season!
And while there are hundreds of varieties of mangoes in the market right now, the only one I’m excited about is the Indian Alphonso mango.

It’s in season only from April to June or July. When ripe, it’s sweeter and a lot less fibrous than other varieties of the fruit. It also has a distinctive and delicate aroma that easily differentiates it from other mangoes.

It’s a delicacy, an obsession and if you ask me, you really haven’t lived until you’ve had one.

The Alphonso mango is grown mainly in the western Indian state of Maharashtra, the capital of which is Bombay, or Mumbai as it’s now called. Come late March, fruit vendors start proudly displaying Alphonso mangoes on their stands. That’s still early in the season and I remember as a kid i’d start pestering my dad to buy some as soon as they arrived. But being a practical middle-class family, we’d wait a week or two until the initial buying frenzy subsided and the prices cooled off a bit.

Now that I live in Hong Kong, that process is not as straightforward. But at least Alphonso mangoes are exported here. While that makes them a bit more expensive, who can put a price on all the sweet memories it invokes? I left my number at the local Indian store last week to call me as soon as they arrived. And I promptly picked them up when they did. My husband came along to witness my joy as I skipped home with a box of mangoes in tow and the biggest smile on my face.

Delicious Dozen
Alphonso mangoes are sold in a cardboard box, with a dozen of them carefully nestled in hay, which protects the fruit from getting bruised. The hay also helps hasten the ripening process. No other mangoes get this special treatment, another testament of their popularity. These days sadly the hay is replaced by a soft plastic mesh. It no doubt protects the fruit physically, but is horrible for the environment.

Buying Tricks
A good trick is to buy a box with a mix of ripe mangoes ready to eat and ones that are still a few days away from ripening. That’ll ensure that you have a staggered supply of ripe mangoes. If you do end up with too many ripe mangoes all at once, you can simply refrigerate them, if you plan to eat them in the next day or two. Another trick is to cut or purée and freeze, that way you can keep them for weeks if not months. You can always buy a few at a time if you have that option.

Is it ripe yet?
Now some of you might ask, how do I know when it’s ripe? First thing to check is colour. If it’s still green there’s a good chance it’s raw. Some varieties of Alphonso mangoes, even when fully ripe, will still be slightly green. They don’t always turn completely yellow. So make sure to follow up with a smell test to determine ripeness. Aroma is the most failsafe when it comes to mango readiness.

Hold the mango close to your nose, if you smell a warm sweet smell, the mango is ready to eat.
Be careful not to bring it in contact with your nose. Mango skin often has some sap residue on it which can burn the sensitive facial skin. I’m speaking from experience, I’ve had the the tip of my nose burnt multiple times from smelling mangoes. So please smell from a distance and wash before you cut and eat.

If you see them turning black, particularly around the area of the stem, it’s a sign they’re going past ripeness, so make sure you cut them open immediately. Often it’s not gone bad all the way, you can always eat the parts that are still good. Finally, like with any fruit check for firmness. If they’re turning too soft its time to throw them out.

Pure Perfection
The best way to have Alphonso mangoes is just by themselves. They’re so special that you really don’t want to hide or lose any of its amazing flavor. The second best is milk shake. Even that, I like to keep simple — milk, mango pieces and a touch of sugar, blended with ice. I love adding a few tiny pieces of mango to it because I love getting a few surprise bites in my shake. I’m having a glass of this golden goodness as I write! It’s bliss.

Mango Milkshake in glasses next to mangoes on a plate

Mango Milkshake

Simple milk shake recipe with Alphonso mangoes
4 from 6 votes
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Course Dessert, Drinks
Cuisine Indian
Servings 2


  • blender


  • 2 Ripe Alphonso mangoes plealed and diced
  • 2 cups chilled whole milk (can substitute with skimmed milk or oat milk)
  • 2 tbsp sugar (can substitute with other sweeteners)
  • 4-5 ice cubes (optional)


  • Put all the ingredients in a blender and blitz for a minute
  • Pour in a glass and serve immediately
Keyword Mango Milkshake

24 thoughts on “Mad About Mangoes

  1. I loved even more than you will get done right here. The picture is nice, and your writing is stylish, but you seem to be rushing through it, and I think you should give it again soon. I’ll probably do that again and again if you protect this hike.

  2. Greetings, my dear one, I would like to express my admiration for this exceptionally well-written post that encompasses nearly all essential information. I eagerly anticipate encountering similar postings in the future.

  3. 1 star
    Reduslim ára DM ist ein beliebtes Produkt zur Unterstützung beim Abnehmen. Es
    handelt sich um Kapseln, die natürliche Inhaltsstoffe enthalten und den Stoffwechsel anregen. Dabei werden Fettreserven effektiv verbrannt und das Hungergefühl reduziert.
    Dies führt zu einer schnelleren Gewichtsabnahme und einer verbesserten Körperdefinition.

    Durch die Einnahme von Reduslim ára DM können viele Menschen ihr Wunschgewicht erreichen und
    ihr Selbstvertrauen steigern. Die positiven Erfahrungsberichte sprechen für sich und zeigen, dass das
    Produkt wirklich funktioniert. Das Beste daran ist, dass es keine Nebenwirkungen gibt und
    es einfach in den Alltag integriert werden kann.

    Wer also auf der Suche nach einem verlässlichen Produkt zur Gewichtsreduktion ist, sollte Reduslim ára DM eine
    Chance geben. Es ist nicht nur effektiv, sondern auch erschwinglich.

    Starte noch heute deine Reise zu einem gesünderen und fitteren Körper mit Reduslim ára

    my web site

  4. It seems like you’re repeating a set of comments that you might have come across on various websites or social media platforms. These comments typically include praise for the content, requests for improvement, and expressions of gratitude. Is there anything specific you’d like to discuss or inquire about regarding these comments? Feel free to let me know how I can assist you further!

  5. Thank you for reaching out! If you have any specific questions or topics in mind, please feel free to share them, and I’ll do my best to assist you. Whether you’re curious about a particular technology, scientific concept, literary work, or anything else, I’m here to provide information, advice, or engage in a discussion. Don’t hesitate to let me know how I can help you further!

  6. Hi i think that i saw you visited my web site thus i came to Return the favore I am attempting to find things to improve my web siteI suppose its ok to use some of your ideas

  7. Hello i think that i saw you visited my weblog so i came to Return the favore Im trying to find things to improve my web siteI suppose its ok to use some of your ideas

  8. I do not even know how I ended up here but I thought this post was great I dont know who you are but definitely youre going to a famous blogger if you arent already Cheers.

  9. Hi i think that i saw you visited my web site thus i came to Return the favore Im attempting to find things to enhance my siteI suppose its ok to use a few of your ideas

  10. 5 stars
    Юрист по семейным делам, специализирующийся на вопросах алиментов,
    играет ключевую роль в урегулировании финансовых разногласий между
    разведенными супругами или родителями, живущими раздельно.

    Этот специалист помогает клиентам в навигации по
    сложным правовым аспектам, связанным с обеспечением достойного
    содержания ребенка в соответствии с законодательством.

    Такой юрист разъясняет клиентам их права и
    обязанности, предоставляет советы по
    определению размера алиментных
    платежей, и ведет переговоры
    для достижения соглашения между сторонами.
    В случаях, когда добровольное соглашение не достигнуто, юрист готовит необходимые документы
    для судебного разбирательства,
    представляет интересы клиента в процессе, добиваясь
    справедливого решения.

    Специалисты в области алиментных отношений часто сопровождают процедуры по взысканию задолженности по алиментам, помогая в применении мер принудительного исполнения, таких
    как обращение взыскания на заработную плату должника или его имущество.
    Они также ведут дела об изменении размера алиментов,
    когда меняются материальные условия сторон или потребности ребенка.

    Консультирование по семейным вопросам требует не только глубоких познаний в законодательстве, но и
    психологической чуткости, способности наладить коммуникацию между взаимодействующими сторонами.
    Юрист по семейным делам и алиментам является
    для многих не просто правовым защитником,
    но и советником, способствующим поддержанию стабильности
    и благополучия в интересах детей после развода.

    Here is my page … консультация юриста по вопросам алиментов (

  11. Excellent blog here Also your website loads up very fast What web host are you using Can I get your affiliate link to your host I wish my web site loaded up as quickly as yours lol.

  12. I genuinely enjoyed the work you’ve put in here. The outline is refined, your written content stylish, yet you appear to have obtained some apprehension regarding what you wish to deliver thereafter. Assuredly, I will return more frequently, akin to I have almost constantly, provided you maintain this climb.

  13. This website has quickly become my go-to source for [topic]. The content is consistently top-notch, covering diverse angles with clarity and expertise. I’m constantly recommending it to colleagues and friends. Keep inspiring us!

  14. 5 stars
    Адвокат по уголовным делам — это высококвалифицированный специалист в области
    юриспруденции, который оказывает профессиональную правовую
    помощь лицам, обвиняемым в совершении преступлений, или потерпевшим от них.
    Задача такого адвоката заключается в том, чтобы обеспечить справедливое,
    беспристрастное рассмотрение
    дела и защитить права и интересы своего клиента в процессе уголовного преследования.

    Уголовный адвокат помогает на всех этапах
    уголовного процесса: от допросов и предварительного следствия до судебных заседаний,
    включая апелляционную и кассационную инстанции.
    Он анализирует материалы дела, собирает
    доказательства, готовит процессуальные документы, представляет интересы клиента в суде, аргументирует постановку
    на защиту и стремится к минимизации
    наказания или оправданию своего подзащитного.

    Хороший уголовный адвокат должен обладать глубокими
    познаниями в законодательстве, быть хорошим психологом
    и отличным оратором. От его профессионализма, опыта и умения строить защиту часто зависит исход дела и судьба клиента.

    Feel free to visit my homepage … консультация адвоката по уголовным вопросам

  15. Thank you for your response! I’m grateful for your willingness to engage in discussions. If there’s anything specific you’d like to explore or if you have any questions, please feel free to share them. Whether it’s about emerging trends in technology, recent breakthroughs in science, intriguing literary analyses, or any other topic, I’m here to assist you. Just let me know how I can be of help, and I’ll do my best to provide valuable insights and information!

  16. 3 stars
    Vavada – это онлайн-казино, которое предлагает удивительные возможности для азартных
    игроков со всего мира. Официальный сайт Vavada радует своих посетителей огромным выбором игр, щедрыми бонусами и высоким уровнем сервиса.
    Здесь вы найдете самые популярные слоты, рулетку,
    покер и многое другое.

    На сайте Vavada легко зарегистрироваться и начать игру.
    Благодаря удобному интерфейсу
    и простым правилам, даже новички смогут быстро освоиться и наслаждаться игровым
    процессом. Кроме того, на официальном
    сайте часто проводятся турниры и акции, где можно выиграть дополнительные призы и бонусы.

    Не упустите возможность испытать свою удачу на официальном сайте Vavada и насладиться захватывающими играми
    прямо сейчас!

    my webpage :: вавада официальный вход

  17. 5 stars
    **На каком ухе мужчине носить сережку: Мифы и реальность**

    Сережки для мужчин стали неотъемлемой частью мужского стиля, выражением индивидуальности и модного высказывания.
    Однако, один из вечных вопросов, с которым
    сталкиваются мужчины, решившие украсить свои уши,
    — на каком ухе стоит носить серьгу?

    Некоторые считают, что существует
    определенное правило, указывающее на “правильное” ухо для сережки, в то время как другие считают,
    что это просто суеверие или модное трендовое
    правило, которое можно игнорировать.
    Давайте разберемся в этом вопросе.

    **Мифология и культурные особенности**

    В различных культурах и обществах ношение
    сережек у мужчин имеет различные символические значения.
    Например, в некоторых культурах серьга в левом
    ухе мужчины связывается с гомосексуальной ориентацией,
    в то время как серьга в правом ухе может быть воспринята
    как признак гетеросексуальности.
    Однако, в современном мире эти представления могут быть устаревшими и
    не иметь никакого значения.

    **Медицинские соображения**

    Есть также утверждения о том, что выбор уха для серьги может зависеть
    от медицинских соображений. Например, некоторые люди предпочитают носить серьгу в
    ухе, находящемся дальше от места работы или занятий спортом, чтобы избежать травмирования уха.

    **Индивидуальный выбор**

    Сегодня большинство людей склонны считать, что выбор уха для ношения серьги — это вопрос индивидуального
    предпочтения и стиля. Многие мужчины выбирают
    ухо для серьги исходя из внешнего вида и комфорта, а не из
    каких-либо социальных или культурных ожиданий.
    Носить серьгу на том ухе, который
    кажется вам более подходящим или удобным,
    является вполне обоснованным решением.


    Вопрос о том, на каком ухе мужчине носить сережку, не имеет однозначного ответа.
    Это индивидуальный выбор, который зависит от личных предпочтений, стиля и удобства.
    Мифы о том, что серьга в
    определенном ухе может иметь определенное значение, скорее всего, утратили свою актуальность
    в современном обществе. Важно помнить, что самое главное — это быть уверенным в своем стиле и выражать себя так, как вам нравится,
    независимо от того, на каком ухе вы носите сережку.

    My web page – “”

  18. Wonderful website! It has a tonne of useful information, which I’m posting on Delicious and sharing to a few friends. I am grateful for all of your efforts.

  19. Премиум базы для Xrumer 23 Ai Strong и GSA Search Engine Ranker по самым лучшим ценам. От команды zWeb Team R
    Подробности смотрите тут

  20. 5 stars
    In the global shift towards sustainable energy
    sources and reducing carbon footprints, companies
    worldwide are increasingly investing in renewable energy.
    One of the leaders in this field is the American industrial holding company Del Mar Energy.
    Specializing in the creation, supply, and installation of solar panels for industrial sites, Del Mar Energy provides businesses
    with clean energy and promotes sustainable development.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating